Food

Aan grote en kleine irritaties alweer geen gebrek de afgelopen foodweek. Maar wie toonde zich toch maar weer als dè onbetwiste heerser over een dorre retailwoestenij? U leest het in een goed doorbakken Filet Pur!

Bedrijven als Beyond Meat en Impossible Foods hebben al met succes een plantaardige burger gelanceerd, maar het creëren van een volwaardig alternatief voor de steak is een stuk complexer. Redefine Meat denkt de oplossing gevonden te hebben in 3D-printtechnologie.

In Deinze is ophef ontstaan over mondmaskers: de burgemeester wil vanaf 1 juli mondmaskers verplichten in de 17 supermarkten van de Oost-Vlaamse gemeente, maar is teruggefloten door Minister De Crem en de provinciegouverneur.

Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing start een nieuwe campagne om bioproducten te promoten. De campagne van het VLAM wil vooral bioproducten van eigen bodem ondersteunen.

Aldi wil zijn duurzame intenties duidelijk maken met het duurzaamheidslogo "Vandaag voor morgen": dat moet klanten informeren over de inspanningen van de discounter, zoals die om tegen 2021 de CO₂-uitstoot met 40% te verminderen.

Gezondheid wint aan belang op de ontbijttafel, al mag het ontbijt ook wel eens een traktatie zijn. Vooral buitenshuis is variatie een troef. We zien consumptieverschillen tussen weekdagen en weekends, tussen generaties en taalgemeenschappen.

Een week van contrasten, waarin we proefden van exclusieve Ibericoham en spotgoedkope halalkipfilet. Maar niets gaat boven de specialiteit van het huis: succulent, mooi dooraderd en subtiel op smaak gebracht, deze Filet Pur. Neem gerust een hapje.