“Ongedwongen sfeer”
In het nieuwe concept zal een bakkerseiland centraal staan, waar klanten kunnen afrekenen, maar waar ook sappen, smoothies en broodjes vers klaargemaakt worden. Volgens de ontwerpers van het nieuwe concept moet de kassier zo meer in contact staan met de klant en vervult hij meer de rol van een ‘host’.
“Het nieuwe Food/Shopconcept moet een plek worden waar je met bekenden, onbekenden of collega’s kan afspreken om even bij te praten, tot rust te komen, de krant te lezen en gelijktijdig je mobiele device op te laden. Dit alles in een ongedwongen, gezellige sfeer”, aldus de ontwerpers.
Op 19 november opent het eerste ‘Total Café Bonjour’ in Zaandam. Als alles volgens plan loopt, dan zal de tweede locatie in februari van volgend jaar geopend worden.
