Omzet terug in stijgende lijn
Het aantal bakkers en het aantal slagers is de laatste twee jaar met meer dan 200 retailers per sector gedaald. Ook het aantal slijterijen en groenteboeren is gedaald. Bij boerderijwinkels, patisserieën, supermarkten met buitenlands assortiment, koffie/thee speciaalzaken en avondwinkels groeide het aantal dan weer. In totaal groeide in die sectoren het aantal winkels met bijna 200 vestigingen.
Sinds de start van de recessie in 2008 is ook de omzet van de foodspeciaalzaken gedaald. De consument kiest er sindsdien immers voor om meer te gaan winkelen bij de normale supermarkten. Sinds vorig jaar trekt de omzet wel opnieuw aan: in 2014 steeg de omzet met 1,5 procent ten opzichte van een jaar eerder. De sector wordt daarbij gesteund door nieuwe projecten als de Markthal in Rotterdam.
