Fast casual dining
De formule, die zeven filialen in België telt, werd ruim twee jaar geleden opgezet door een groepje vrienden dat gek is op hamburgers. Ellis Gourmet Burger wil zich daarbij onderscheiden met originele bereidingen en brengt hamburgers van ‘premium’ rund- en lamsvlees of kip die à la minute worden bereid. Voor vegetariërs is er een sojaburger.
Het restaurant speelt in op fast casual dining, waarbij mensen in een restaurant voor eenvoudig maar kwalitatief goed eten kiezen. De formule biedt dan ook een snelle maaltijd, die bij de gast aan tafel wordt bediend.
