Groente van de maand
De keten onderneemt op basis van de pijlers gezondheid, werk, milieu en partnerschap. Zo brengt Exki elke maand een seizoensgroente als groente van de maand onder de aandacht.
De zelfbedieningsformule stelt een verantwoord assortiment, milieu, duurzaamheid, gezondheid en werk centraal. Exki richt zich met name op hoger opgeleide, bewuste consumenten die producten willen meenemen en of ter plaatse willen eten in het restaurant.
Exki, van oorsprong Belgisch, startte in 2001 in Brussel. De keten telt op dit moment 76 restaurants in zes landen: België, Luxemburg, Italië, Frankrijk, Nederland en sinds ruim een jaar ook in New York.
