Hoe kunnen bedrijven voedselverspilling tegengaan, wetende dat meer dan een derde bij de consument thuis verloren gaat? In Nederland slaan fabrikanten en supermarkten, waaronder Albert Heijn, FrieslandCampina, Lidl en Unilever, samen nieuwe maatregelen.
Missie: beter informeren
In Nederland wordt jaarlijks twee miljard kilo goed voedsel verspild, waarvan – afhankelijk van de bron – een kwart tot méér dan een derde bij de consument. Tien procent van de voedselverspilling thuis is te wijten aan verwarring over verschillende houdbaarheidsdata, wat neerkomt op ongeveer zestig miljoen kilo goed voedsel, 115 miljoen maaltijden of 175 miljoen kg CO2-uitstoot per jaar. Hoe kan dat anders?
