Vooral traditioneel scoort weer
De gemiddelde weekomzet in de laatste twee weken van december komt dit jaar uit op 735 miljoen euro, verwacht Joop Holla, Research Director van GfK. “Dit is een omzetgroei van 1,5% in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. Dit zou na twee jaren van lagere omzetgroei met Kerstmis en oud- en Nieuwjaar een nieuwe omzetpiek betekenen.”
Holla verwacht dat vooral de traditionele assortimentsgroepen, zoals wild, kerstbrood en oliebollen, weer goed zullen verkopen. “Maar ook voorgebakken brood en toast, ijsdesserts en dessertproducten, schaal- en schelpdieren worden in deze weken beduidend vaker dan gemiddeld gekocht”, aldus Holla.
