Uitstekende smaak
“De smaak is uitstekend en de mosselen zijn wat groter van stuk en goed van vis”, zegt veilingmeester Nico van Zantvoort. In de eerste maanden van het seizoen is het nog afwachten hoeveel mosselen er geoogst kunnen worden: dat zal pas later in het seizoen geweten zijn. Het mosselseizoen loopt van juli tot april.
Zowel in België als in Nederland blijven mosselen een populair gerecht. Daarom wordt er in beide landen een promotiecampagne gevoerd, die consumenten moet aanzetten creatief om te gaan met mosselen. De nieuwe oogst zal vanaf morgen verkrijgbaar zijn in de winkels.
