Flexitariërs
Volgens Natuur & Milieu weten veel mensen niet hoe vleesvervangers smaken of hoe ze die moeten verwerken in hun gerechten. Daarom krijgt iedereen ook een recept mee voor een vleesloze maaltijd. Nog volgens de stichting is 87 procent van de Nederlanders een flexitariër, iemand die één keer per week geen vlees eet bij de maaltijd. Dat heeft vooral met variatie te maken en pas daarna met gezondheid, dierenwelzijn en milieu.
De vleesvervanger van Vivera wordt gemaakt op basis van lupine, die lokaal geteeld wordt. Elke klant die een flesje woksaus van Conimex koopt, krijgt een portie om zelf thuis uit te proberen.
